Figowa przekąska z serem feta

Mało kto wie, że figi są wspaniałym źródłem wapnia (Ca) – (szczególnie suszone – 162 mg/100g !) ; magnezu (Mg)  i potasu (K) Zawierają także witaminy z grupy B, ß-karoten, błonnik, wit K i C. Odchudzając się, bądź mając zaburzenia gospodarki węglowodanowej powinniśmy pamiętać o tym, aby  nie spożywać owoców samodzielnie. Więcej…

Sałatka z pieczonych buraków i fety

Buraki są skarbnicą składników mineralnych (Mg, P, Fe, Mn, Cu, K, Zn) witamin z grupy B, przeciwutleniaczy i fitosteroli. Betanina – barwnik zawarty w buraku jest bardzo silnym antyoksydantem i działaniu przeciwnowotworowym i przeciwmiażdżycowym. Wbrew obiegowej opinii, buraki wcale nie zawierają dużo żelaza, ale wspierają układ krwionośny dzięki tlenkowi azotu Więcej…

ZUPA ORIENT EXPRESS

Lubię dania jednogarnkowe. Oszczędzają mój czas, są pożywne, zazwyczaj wymagają niewiele pracy. Zupy w ogóle są wspaniałym posiłkiem. Dobrze skomponowane – zaspokajają większość zapotrzebowania organizmu. Można je spożywać także na kolację czy śniadanie, o czym często zapominamy. Ciepła zupa, ugotowana wieczorem – jest świetnym rozwiązaniem szczególnie w chłodne, jesienne czy Więcej…

Zielona Szakszuka

WHO Światowa Organizacja Zdrowia zaleca jedzenie min 400 g warzyw i owoców dziennie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ostatnie badania mówią także o tym, że osoby przestrzegające diety głównie roślinnej są mniej zagrożone chorobami typu cukrzyca typu 2, miażdżyca, udary i zawały serca. Nie każdy da się namówić na czystą dietę Więcej…