Tabbouleh z komosą ryżową i kuskusem

Sałatka tabbouleh z komosy ryżowej, kuskusu z wędzonym tofu/fetą Tabbouleh to typowa dla kuchni libańskiej sałatka z kaszy bulgur z dodatkiem warzyw i dużej ilości świeżych ziół – jak mięta i natka pietruszki. Troszkę zmieniłam przepis, zamieniając część kaszy na quinoa – czyli komosę ryżową, dodałam również wędzone tofu w Więcej…

Pieczona dynia z soczewicą

PRZEPISY Z DYNIĄ Wpis o DYNI i przepis na pieczoną dynię CURRY  z pieczoną dynią, ciecierzycą i jarmużem Orientalna zupa z dyni, z czerwoną soczewicą i mlekiem kokosowym PIECZONA DYNIA Z SOCZEWICĄ, SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI 2 porcje SKŁADNIKI: 200 g pieczonej dyni  150 g gotowanej  zielonej soczewicy Więcej…

Placki z banana i kaszy gryczanej niepalonej.

Dzieci tyją nam na potęgę. Mamy dzieci z nadwagą, otyłością które są … niedożywione! Nieprawidłowe żywienie w okresie wzrostu i rozwoju organizmu może prowadzić w wieku dorosłym do cukrzycy typu 2, miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, nowotworów, niedokrwiennej choroby serca  i osteoporozy.  Dziecko z nadwagą między 6. a 9. rokiem życia jest Więcej…

Sałatka z pieczonych buraków i fety

Buraki są skarbnicą składników mineralnych (Mg, P, Fe, Mn, Cu, K, Zn) witamin z grupy B, przeciwutleniaczy i fitosteroli. Betanina – barwnik zawarty w buraku jest bardzo silnym antyoksydantem i działaniu przeciwnowotworowym i przeciwmiażdżycowym. Wbrew obiegowej opinii, buraki wcale nie zawierają dużo żelaza, ale wspierają układ krwionośny dzięki tlenkowi azotu Więcej…

Pieczona owsianka ze śliwkami

Nie przepadam za słodkim smakiem, dlatego moje śniadania są zwykle wytrawne. Ale muszę przyznać, że pieczone owsianki przypadły mi do gustu.  W przepisie wykorzystujemy płatki owsiane – górskie, które mają niższy indeks glikemiczny niż błyskawiczne.  Owies jest źródłem ß-glukanów – składnika błonnika rozpuszczalnego o dobroczynnym wpływie na organizm, o działaniu Więcej…

Mini suflety jajeczne z warzywami i fetą

Prosty i szybki przepis na wykorzystanie różnych resztek z lodówki.  Wykonanie zajmie ok 20 min. U mnie oczywiście warzywa w roli głównej. Dodałam fetę, aby podkręcić smak.  Foremkę na muffiny najlepiej wyłożyć papierowymi foremkami, sufleciki nie będą wtedy przywierały do formy i dadzą się wyciągnąć w całości. Łatwiej też jest Więcej…