lobio gruzińska zupa z fasoli

LOBIO – gruzińska zupa z czerwonej fasoli

Lobio – gruzińska zupa z czerwonej fasoli z orzechami włoskimi i kolendrą Niezwykle aromatyczna i zaskakująca w smaku. Na przepis natknęłam się w jakiejś gazetce reklamowej ze sklepu. Postanowiłam zgłębić temat i znalazłam mnóstwo jej wersji. „LOBIO” to po prostu „fasola” po gruzińsku. Jeśli użyjemy fasoli czerwonej z puszki czy Więcej…

Cukinia z zielonym, orzechowym pesto

Cukinia z zielonym, ziołowym, orzechowym pesto. Robi się coraz chłodniej, ostatnie chwile na lekkie, świeże potrawy.  Cukinia w tym przepisie jest surowa, pocięta obieraczką do warzyw na cieniutkie wstążki i zamarynowana w soku z cytryny z czosnkiem i solą. Ze starszej cukinii usuwam pestki, młodą można w całości zużyć. Pesto Więcej…

Pieczona dynia z soczewicą

PRZEPISY Z DYNIĄ Wpis o DYNI i przepis na pieczoną dynię CURRY  z pieczoną dynią, ciecierzycą i jarmużem Orientalna zupa z dyni, z czerwoną soczewicą i mlekiem kokosowym PIECZONA DYNIA Z SOCZEWICĄ, SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI 2 porcje SKŁADNIKI: 200 g pieczonej dyni  150 g gotowanej  zielonej soczewicy Więcej…

Fasolka szparagowa w panierce sezamowo-ciecierzycowej

Często małe zmiany, wprowadzane w codziennej diecie, eliminacja błędów żywieniowych – przynoszą w efekcie utratę nadmiernej masy ciała –  jak i wymierne korzyści zdrowotne. Nawet bez wprowadzania restrykcji w postaci ograniczania kcal. Jednym z takich prostych trików jest ograniczenie spożycia produktów z białej oczyszczonej mąki. Są to w większości produkty Więcej…

Faszerowane bataty w stylu meksykańskim

Najbardziej lubię posiłki, które mogę przygotować szybko, prosto i najlepiej w piekarniku:) Mogę w tym czasie zająć się innymi sprawami. Bataty mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki (IG 54) i zalecane są przez Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne (ADA) dla osób z cukrzycą, przyczyniają się do poprawy wrażliwości na insulinę, będą więc Więcej…

Zapiekanka śródziemnomorska z warzywami i mozzarellą

Lato niesie nam bogactwo warzyw, których ceny poza sezonem bywają odstraszające. Korzystajmy więc z tego i czerpmy pełnymi garściami z witamin, składników mineralnych i antykosydantów zmniejszających stan zapalny w naszym organizmie.  Dziś prosta zapiekanka z warzyw, wzbogacona mozzarellą. W wersji wegańskiej można warzywa przełożyć tofu, bądź sejtanem. Warzywa kroimy w Więcej…

Zielony chłodnik z awokado i ogórka

Dalsza część epopei chłodnikowej.  Tym razem wersja z awokado i ogórkiem zielonym, w wersji wegetariańskiej z jogurtem naturalnym, a wegańskiej z jogurtem kokosowym. Ja lubię ten chłodnik razem z podprażonymi orzechami i miętą, ale smaczny byłby również do pieczonych ziemniaków, czy z grzankami. Orzechów nie doliczyłam do makro przepisu.  Przepis Więcej…

Placki warzywne z mąką z ciecierzycy

Placki warzywne są szybką opcją kiedy nie mamy czasu na długie gotowanie. Dodatek mąki ciecierzycowej pięknie „lepi” składniki zamiast jajek,  jest również źródłem białka roślinnego. Dzięki temu mamy dobrze zbilansowany posiłek. Placki są syte i smaczne na ciepło i zimno. Można zabrać do pracy w lunch boxie. PORCJA na 6 Więcej…

Tagliatelle z cukinii z kurkami i świeżym rozmarynem

Sezonowe wykorzystywanie produktów żywnościowych to najlepszy sposób na uzyskanie pełni smaku potraw. Ważne jest również to, że świeże warzywa, owoce, strączki czy grzyby pozwalają nam na odzyskać z nich to co maja najcenniejsze – bogactwo witamin, składników mineralnych i czynników bioaktywnych. PRZEPIS NA 2 PORCJE SKŁADNIKI 1 cukinia (ok 250g Więcej…