Sałatka z pieczonych buraków i fety

Buraki są skarbnicą składników mineralnych (Mg, P, Fe, Mn, Cu, K, Zn) witamin z grupy B, przeciwutleniaczy i fitosteroli. Betanina – barwnik zawarty w buraku jest bardzo silnym antyoksydantem i działaniu przeciwnowotworowym i przeciwmiażdżycowym. Wbrew obiegowej opinii, buraki wcale nie zawierają dużo żelaza, ale wspierają układ krwionośny dzięki tlenkowi azotu Więcej…

Grecka sałatka Nigelli Lawson

Pozostajemy w strefie śródziemnomorskiej. Tę sałatkę odkryłam kilka lat temu, dzięki programom Nigelli Lawson. Połączenie fety i arbuza jest genialne! Do tego czarne oliwki i obowiązkowo dużo świeżej mięty.  Sos miodowo-musztardowy również jest zderzeniem smaków, ale doskonale tutaj pasuje. Sałatka świetna jest jako 2 śniadanie lub dodatek do kolacji. Warto Więcej…